時が経つにつれ、農家やフセイン・アフマド氏のような業界の専門家からコーヒーについて学び、コーヒー栽培と世界的な魅力への理解が深まりました。彼が我が家のハワリコーヒーの独特の風味を褒めてくれたことが、イエメン国外でもその可能性を探るきっかけとなりました。テクノロジー業界で働き、イエメンの紛争という困難を乗り越えた後、アメリカに戻り、このコーヒーをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いに至りました。そして、その思いからモカ・ラックスが誕生しました。イエメンコーヒーの個性的で本物の風味を人々に届けながら、それを支える農家を支援する方法を探るのです。

これは単なるコーヒーの話ではありません。イエメン特有のものを守り、品質と伝統を重んじるすべての人に届けることです。